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Como uma panela de arroz funciona? E como comprar uma?

panela elétrica de arroz Como uma panela de arroz funciona? E como comprar uma?

Quem nunca deixou o arroz, “tipo assim”, pegajoso, com os grãozinhos juntinhos e molhadinhos, o famoso: Unidos Venceremos. E o pior de todos: o arroz preto e branco. Bem, a pasta e as partes queimadas são os resultados mais comuns de um arroz que não deu certo. Mas não se preocupe: uma Panela Elétrica resolve isso pra você. Acredite, ela resolve sim. E é para provar isso que nós da Mundomax trouxemos este manual: Como Funcionam as panelas de arroz?

Vale lembrar, que o arroz é o produto principal da alimentação de muitas pessoas em todo o mundo. Na Ásia, por exemplo, o grão é essencial, seja nutricional ou culturalmente. Talvez por isso que em 1955, surgiu a primeira panela elétrica de arroz doméstica. Esse primeiro modelo foi feito pela Toshiba, e logo outras empresas entraram no mercado, acrescentando inovações que expandiram as utilidades e as características das panelas elétricas de arroz.

Substituindo as panelas de ferro fundido da época, que funcionavam no fogão a lenha, as panelas elétricas de arroz aliviaram as donas de casa japonesas da extenuante tarefa de monitorar as pesadas panelas de arroz.

Como Funcionam?

Basicamente uma panela elétrica consiste em um recipiente com isolamento térmico, um elemento de calefação embutido, uma panela interior antiaderente e uma tampa de plástico ou vidro. Enquanto o calor é transferido para o recipiente interno, em ritmo lento e constante o cozimento dos alimentos é feito em seu próprio caldo, um preparo muito mais natural. Como não há contacto com a água, as propriedades e nutrientes dos alimentos são preservados, o seu sabor e a sua forma, também.

panela de arroz três andares Como uma panela de arroz funciona? E como comprar uma?

Com elas você pode preparar verduras, legumes, carnes, sopas, ensopados, macarrão, feijão… e o arroz, é claro. Os controles variam de um único mostrador até aqueles mais luxuosos com botões ou touchpads e visores digitais. Os ajustes básicos são de temperatura alta, baixa e desligado. Os aparelhos com maior tecnologia oferecem mais versatilidade, como um temporizador automático que desliga a panela elétrica ou muda a temperatura para manter a comida aquecida depois de um tempo de cozimento predefinido. Alguns modelos possuem até temporizadores pré-programados para determinadas receitas, deixando os livros de receita obsoletos.

Por que o arroz não empapa?

O arroz precisa de muita água e muito calor para se transformar de um grão pequeno e duro no arroz cozido. Por essa razão, o cozimento dos grãos acontece em quatro fases.

1º fase: Ficar de molho na água.

2º fase: Fervura.

3º fase: Absorção da água (vaporização)

4º fase: Descanso.

Em um típico cozimento de arroz, com a dupla fogão/panela, dificilmente conseguimos passar por estas fases com perfeição, daí o resultado, muitas vezes, desastroso.

As panelas elétricas de arroz guiam automaticamente o arroz através desses quatro estágios, sem pular nenhum, e levando o tempo necessário. A água e o arroz ficam dentro da cuba de cozimento enquanto ela é inserida dentro do aparelho. O peso da panela ativa o termostato e a resistência elétrica ferve a água rapidamente. O termostato é um termômetro pequeno ativado por mola que calibra a temperatura do conteúdo da panela. Esse termômetro fica no fundo da estrutura principal da panela elétrica de arroz.

O processo de cozimento do arroz é simples. A água ferve a 100º C e quando atinge esse ponto de fervura, ela não esquenta mais. Enquanto houver água na panela, a temperatura deve ficar estável. Quando o arroz absorve toda a água da panela, a temperatura começa a subir. A panela elétrica de arroz detecta essa mudança, podendo se desligar ou entrar no ciclo de aquecimento. Neste ponto, o arroz terminou de cozinhar e entrou no estágio de descanso.

Como escolher a sua panela de Arroz?

arroz panela elétrica como funciona Como uma panela de arroz funciona? E como comprar uma?

Modelos TOP de linha possuem um conjunto de funções e programas avançados que podem influenciar a sua decisão sobre qual modelo comprar. As funções extras incluem programas que mantêm o arroz aquecido e pronto para consumo, aceleram o tempo de cozimento, reaquecem o arroz ou decidem quando a panela elétrica deve começar a cozinhar. Mas pense bem, se você não vai usar certos recursos, não precisa tê-los, e como consequência, você economiza uma graninha.

Vamos as dicas: a escolha da panela elétrica de arroz certa, começa com uma análise de suas necessidades. Algumas dicas:

- Para preparar pequenas refeições escolha um aparelho pequeno. A panela elétrica funciona melhor quando está cheia, e não quando sobra espaço;

- Se você corre muito e tem dias sem um segundo a perder escolha por um modelo que possibilite preparar mais de um alimento ao mesmo tempo, com dois ou três “andares”;

- Caso pretenda sair de casa, ou fazer outras tarefas, enquanto a panela cozinha o arroz, escolha uma panela com desligamento automático, ou com sistema de pós-aquecimento.

- Verifique se as peças são removíveis. A bandeja, muitas vezes, pode ser levada até a mesa para servir a refeição, pode ser guardada na geladeira e também pode ser limpa na pia.

Crie oportunidades de negócio

Por serem práticas, higiênicas, produzirem alimentos com sabor delicioso e só precisarem de uma tomada para funcionar, as panelas elétricas são também uma excelente fonte de renda extra. Que tal preparar lanches para os amiguinhos de escola dos filhos? Pequenos aperitivos para o dia da final do brasileirão? Use usa imaginação, coloque sua panela elétrica dentro do carro e crie excelentes oportunidades de negócio

 

Dica da Mundomax:

panela elétrica de arroz cadence Como uma panela de arroz funciona? E como comprar uma?

A dica que fica da Mundomax é a Panela Elétrica de Arroz da Cadence. Um modelo intermediário, que atende a 80% dos cozinheiros caseiros. Com ela você pode preparar o arroz e legumes no vapor, simultaneamente. Possui funções cozinha e aquecer e um sistema de aquecimento automático para manter o arroz aquecido depois de pronto. Sua capacidade interna é de 1,8L e seu material é totalmente antiaderente.

Para saber mais sobre sobre a panela de arroz da Cadence, acesse nosso site, Clicando Aqui, e confira também o vídeo abaixo.

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agosto 37, 2010 Cozinha

Cozinhe com uma panela elétrica

Vai cozinhar? Deixe que a panela cozinhe sozinha para você.

Hoje, cozinhar e cozinhar bem não é mais um luxo a parte, e sim uma necessidade. Seja para arranjar um namorado(a), para sobreviver ou seja para alegrar as pessoas num domingo, por exemplo.

Quem nunca deixou o seu arroz meio papa? Tipo um purê? Ou esqueceu a panela no fogo e quando voltou a comida já tinha virado carvão? Bem, pois a tecnologia ficou de olho nas necessidades dos cozinheiros caseiros. “Panela velha é que faz comida boa”, como canta Sérgio Reis, não funciona mais nos tempos de hoje. Pois agora a moda é: Panela Elétrica.

Nada melhor do que uma panela novinha para fazer diferença na cozinha, tanto na parte funcional como em estética. Uma panela tradicional, quando já está desgastada, os materiais que a compõem normalmente entram em contato com os alimentos, o que não faz bem algum. Em geral, as panelas elétricas são desenvolvidas com material antiaderente, ideal para cozinhar todo o tipo de alimento e muito fácil de limpar. Um destaque é a preparação dos alimentos sem a utilização de óleo, já que estes não vão grudar na sua panela.

Panela Cadence 248x300 Cozinhe com uma panela elétricaCom uma panela elétrica, basta você plugá-la na tomada e cozinhar. Na prática, elas alcançam altas temperaturas, o que reduz o tempo de cozimento, assim você não gasta gás e economiza eletricidade. Um exemplo interessante é a panela elétrica da marca Cadence, que tem o arroz como sua especialidade, mas também frita temperos, prepara rizoto, legumes, ovos… enfim depende muito da sua criatividade. Ela é automática, e o preparo é bastante simples, basta colocar água e apertar um botão, e após o preparo ela mantém o arroz aquecido por oito horas.

Dentro dos modelos de panelas elétricas existem as panelas a vapor. A RI9120 da Philips Walita, por exemplo, possui um exclusivo sistema Flavour Booster, que melhora o saborpanela walita 198x300 Cozinhe com uma panela elétrica da comida preparada no vapor com o delicioso aroma de ervas e temperos. Coloque suas ervas e temperos preferidos no booster e deixe o vapor encarregar-se do resto. O calor do vapor libera os aromas delicados das ervas e dos temperos que proporcionam sabores de dar água na boca. Com esta panela Walita, você pode preparar inúmeros alimentos, e até carnes.

Com as panelas elétricas, acompanham sempre um manual de instrução, melhorados com ótimas receitas para você libertar sua criatividade na cozinha. Com uma panela elétrica, você pode impressionar aquela pessoa que acha que você não frita nem um ovo. Desperte o seu dom de chefe de cozinha, ou aprimore suas técnicas com panelas novas. Veja o vídeo abaixo da nova linha Philips Walita.

Na mundomax, você encontra outros modelos de panela, além muitos outros artigos para a sua cozinha, confira.

setembro 25, 2009 Cozinha
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